O'zining noyob xususiyatlari tufayli ksantan saqichlari oziq-ovqat, neft, farmatsevtika va kundalik kimyoviy moddalarni o'z ichiga olgan o'ndan ortiq sohalarda juda keng qo'llaniladi. Uning yuqori darajadagi tijoratlashuvi va qo'llanilishining keng doirasi boshqa har qanday mikrobial polisaxariddan ustundir.
1. Oziq-ovqat ilovalari: Ksantan saqichlari ko'plab oziq-ovqat mahsulotlariga stabilizator, emulsifikator, suspenziyalash vositasi, quyuqlashtiruvchi va ishlov berish uchun yordamchi sifatida qo'shiladi. Ksantan saqichlari mahsulotlarning reologiyasi, tuzilishi, ta'mi va tashqi ko'rinishini nazorat qila oladi, psevdoplastikligi esa yaxshi ta'mni ta'minlaydi. Shuning uchun u salatlar, non, sut mahsulotlari, muzlatilgan ovqatlar, ichimliklar, ziravorlar, pivo tayyorlash, qandolatchilik, qandolatchilik, sho'rva asoslari va konservalarda keng qo'llaniladi. So'nggi yillarda rivojlangan mamlakatlarda odamlar ko'pincha kilogramm ortishiga olib keladigan oziq-ovqatning yuqori kaloriya miqdoridan xavotirda. Ksantan gumi, chunki u inson tanasi tomonidan to'g'ridan-to'g'ri tanazzulga uchramaydi, bu tashvishni engillashtiradi. Bundan tashqari, 1985 yilda Yaponiyadan olingan hisobotga ko'ra, o'n bitta oziq-ovqat qo'shimchasining qiyosiy sinovi ksantan saqichining saratonga qarshi eng samarali vosita ekanligini ko'rsatdi.
2. Kundalik kimyo sanoatida: Ksantan saqich molekulalari ko'p sonli hidrofilik guruhlarni o'z ichiga oladi, bu uni antioksidant va qarishga qarshi xususiyatlarga ega ajoyib sirt faol moddaga aylantiradi. Shuning uchun u deyarli barcha yuqori darajadagi{3}}kosmetikalarning asosiy funktsional tarkibiy qismidir. Bundan tashqari, ksantan saqichini tish pastasida qalinlashtiruvchi va stabilizator sifatida ishlatish mumkin, bu tish sirtining aşınmasını kamaytiradi.
3. Tibbiyot sohasida: Ksantan saqichlari dori chiqarilishini nazorat qilishda hal qiluvchi rol o'ynaydigan mikrokapsula dori vositalarini yetkazib berish tizimlarida juda talab qilinadigan-funktsional komponent hisoblanadi. Kuchli gidrofilligi va suvni ushlab turish xususiyatlari tufayli{3}} teri infektsiyalarining oldini olish va radiatsiya terapiyasidan keyin chanqoqlikni engillashtirish uchun zich suv plyonkasi hosil qilish kabi ko'plab maxsus tibbiy qo'llanmalarga ega. Bundan tashqari, Li Xin va Xu Lei ksantan saqichining o'zi sichqonlarda gumoral immunitetni sezilarli darajada kuchaytiruvchi ta'sirga ega ekanligini yozgan.
4. Sanoat va qishloq xo'jaligida qo'llanilishi: Neft sanoatida kuchli psevdoplastikligi tufayli past{1}}konsentratsiyali ksantan saqichining (0,5%) suvli eritmasi burg'ulash suyuqligining viskozitesini saqlab turishi va uning reologik xususiyatlarini nazorat qilishi mumkin. Shuning uchun yuqori tezlikda aylanadigan burg'ulash uchi sohasida yopishqoqlik juda past- bo'lib, quvvatni tejaydi; nisbatan statsionar quduq hududida yuqori viskoziteni saqlab, shu bilan quduq qudug'ining qulashini oldini oladi. Bundan tashqari, mukammal tuzga chidamliligi va issiqlikka chidamliligi tufayli u dengiz hududlari va yuqori{6}}tuz zonalari kabi maxsus muhitlarda burg'ulashda keng qo'llaniladi va o'lik neft zonalarini kamaytirish va neftni qayta ishlash tezligini yaxshilash uchun neftni almashtirish agenti sifatida ishlatilishi mumkin.
